Alimentazione, salute e benessere per gli italiani hanno un legame particolare. Tanto da condizionarne sempre più le scelte d’acquisto e favorire il repentino affermarsi di prodotti che godono di contenuti nutrizionali iper salutari. I cosiddetti superfood - ovvero quegli alimenti i cui nutrienti conferirebbero un beneficio per la salute maggiore rispetto ai cibi “comuni” - sono stabilmente entrati nel lessico e nelle preferenze degli italiani, provocando un vero boom di mercato.
L’Osservatorio Immagino Nielsen GS1 Italy - che cataloga e analizza le etichette di oltre 100mila prodotti, ovvero oltre l’80% di tutte le referenze vendute - ha quantificato in circa 1,2 miliardi per il 2018 il giro d’affari dei prodotti che vantano la presenza di qualche componente nutrizionale con effetti positivi sul benessere e la salute. Anche se, per la prima volta da molto tempo, il 2018 sperimenta un primo, timido rallentamento dei ritmi di crescita di questo filone di consumo.
che continuano nella loro crescita, arrivano nuovi protagonisti. Il superfood che registra la migliore performance nel 2018 è l’avocado . Subito sotto ai grandi classici compaiono i semi, che sembrano essere la vera novità del 2018. In particolare, i semi di zucca , quelli di chia e il sesamo . «Gli ultimi dati indicano in crescita anche mandorla, avena e cocco. E se si trovano in un liquido, vendono ancor di più».
Sempre peggio
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