Massimo Bottura e l'arte di sbagliare - VanityFair.it

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La serie tv con Michelle Obama sull’alimentazione sana, i figli, le donne della sua vita. Incontro con lo chef stellato Massimo Bottura, che ci racconta la sua filosofia dentro e fuori la cucina: partire sempre dall’errore

, dove Waffles e Mochi sono due pupazzi che si aggirano nel supermercato della ex First Lady e poi viaggiano per curiosare tra le cucine stellate e i misteri degli alimenti. Un’avventura dedicata all’alimentazione sana che ha la forza di parlare ai bambini , arrivando fino a Modena per spiare Bottura che tortella assieme al figlio Charlie.

studio. Poi mia mamma, che durante i primi anni di Giurisprudenza mi guardò in faccia una mattina e mi disse: “Massimo, non sei felice. Tu sei uno che ha tante energie, devi incanalarle in qualcosa di positivo. Se tu pensi che essere un avvocato non sia la cosa giusta, cerca qualcosa di diverso”».«Sì, ma io mollai Giurisprudenza. E poi, nei momenti difficili, non ho mai ceduto proprio perché dovevo dimostrargli che aveva ragione mia mamma e non lui».

e così era venuta a raccontarmi la sua storia. Io l’ho guardata e le ho detto: “Senta signora Lidia, si metta un grembiule e mi faccia vedere cosa sa fare”. È entrata in cucina e non è più uscita».«Mia moglie. Lara mi ha aperto la porta dell’inaspettato e dell’arte contemporanea. Mi ha insegnato ad andare nel profondo dei concetti. Che è una forma unica di amore. Insegnare a scavarsi, e scavare nella realtà. Insegnare a essere ispirato dagli altri.

 

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