Limone e Vitamina C: tutti i benefici poco conosciuti ma provati dalla scienza

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delle quali quasi la totalità è offerta da zuccheri solubili e solo in piccolissima parte da proteine mentre iI veri benefici salutistici del limone derivano però da principi attivi diversi dai macronutrienti calorici e dalle fibre. Il più noto a tutti è la vitamina C. «Questa importantissima molecola, nota anche come

.«Molti studi scientifici hanno dimostrato, infatti, l’importanza nella prevenzione di malattie grazie a tutte queste sostanze contenute nel limone quando impiegato in un corretto regime alimentare.

Bioactive Compounds from Fruits as Preservatives. Munekata PES, Pateiro M, Domínguez R, Nieto G, Kumar M, Dhama K, Lorenzo JM.Foods. 2023 Jan 11;12:343Relation of Different Fruit and Vegetable Sources With Incident Cardiovascular Outcomes: A Systematic Review and Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies. Zurbau A, Au-Yeung F, Blanco Mejia S, Khan TA, Vuksan V, Jovanovski E, Leiter LA, Kendall CWC, Jenkins DJA, Sievenpiper JL.J Am Heart Assoc.

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