I ravioli al tocco di carne e la cima alla genovese. Il pescato locale, la focaccia e il coniglio alla ligure. E poi ovviamente trofie o picagge al pesto. Senza dimenticare vini come il Colli di Luni Vermentino e il Cinque terre. Le specialità da Ponente e Levante e i migliori indirizzi dove gustarle., guida realizzata da Multiverso, raccoglie tra le sue pagine le eccellenze di un’intera regione.
Trentatré locali che si contraddistinguono per «qualità del servizio, ospitalità, attenzione per le materie prima, ma soprattutto per la capacità di interpretare autenticamente il patrimonio enogastronomico autoctono», si legge nell’introduzione. In questo articolo vi proponiamo. Dove l’obiettivo è quello di «rendere accessibile e far conoscere a tutti la ristorazione di qualità».
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