Siete amanti della prima colazione gustata con calma a tavola oppure fate parte del gruppo dei frettolosi che appena svegli bevono al volo un caffè e scappano a lavoro? Sono molti gli italiani che la mattina hanno poco tempo da dedicare alla colazione, pur riconoscendola come il pasto principe della giornata.
«Una colazione salata che associa carboidrati, proteine e grassi secondo le corrette proporzioni garantisce all’organismo una stabilità di nutrienti e di energia che si prolunga molto più a lungo rispetto alla classica colazione italiana», spiega la dottoressa Braga. «Quest’ultima è spesso costituita da carboidrati eccessivi, o addirittura esclusivi, che provocano effetti negativi sulla concentrazione, sulla resistenza, sul benessere a breve e a lungo termine.
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