RIETI - In merito a soddisfazioni e premi, il ristorante “Delicato” di Contigliano sta battendo ogni record. Ora arriva anche quello della guida enogastronomica internazionale Michelin, che inserisce il ristorante nella selezione per il 2024. La chef.
Coraggio e tradizione ma anche tanta innovazione, per la giovane chef, che ha fatto della sua cucina un inno alla valorizzazione del territorio e dei suoi tesori gastronomici, ma anche un’evoluzione di quanto sperimentato a Barcellona, con un forte impegno verso l'uso di prodotti locali e la valorizzazione delle piccole produzioni agroalimentari artigianali. Il racconto.
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