Tra produttori e grandi acquirenti si tratta su prezzi all’ingrosso doppi rispetto all’anno scorso. Prima le piogge, poi la siccità, sono lo spauracchio numero unoGelati e snack rischiano di esser più amari per i consumatori, per probabili ondate di rincari che rischiano di travolgere lo zucchero e, a valle, la filiera del dolce.
Il comparto viene da una stagione martoriata dalla siccità e lo spauracchio è che ora ciò possa ripetersi. La produzione di zucchero della stagione 2022-2023 è diminuita del 12%, un milione di tonnellate sotto le stime iniziali della Ue .
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