“Siamo nell’età dell’oro del vino italiano”. In occasione del suo tour tra le cantine italiane per preparare una web serie sul vino del Belpaese, abbiamo incontrato Jeff Porter, uno dei grandi esperti americani del vino. Oggi si direbbe influencer. Gli Stati Uniti sono un grande paese produttore anche se la “struttura” vinicola è completamente diversa dalla nostra. E’ interessante quindi conoscere un punto di vista da oltreoceano.Credo che siamo nell’età d’oro del vino italiano.
Le differenze si basano principalmente sul terroir, e solo dopo sulla scala produttiva. Ci sono cantine molto grandi e cantine molto piccole in entrambi i paesi. Le cantine sono tutte molto simili nel mondo- ma è il terroir che le separa e che ricopre il ruolo piu’ importante. Non è la cantina, ma la terra. In generale, l’obiettivo e’ lo stesso: provare a produrre il miglior vino possibile.
L’enorme numero di varietà in Italia è allo stesso tempo una fortuna e una difficoltà. Ma e’questo dono che separa l’Italia dal resto del mondo; la diversità delle uve italiane è ciò che vi rende così speciali. Nessun posto sulla terra ha così tante varieta’ di uva in grado di produrre un vino cosi’ importante.
Zenato Lugana, di cui ho amato il piglio fresco, vibrante e puro ma e’ stato anche un onore gustare un Franciacorta da Ca ‘del Bosco del 1979 e un Barolo 2016 di Pio Cesare direttamente dalla botte. Ad essere onesti, siamo stati così fortunati a provare così tanti vini meravigliosi, incredibili. Ogni cantina ci ha aperto le porte e ci ha permesso di gustare vini davvero sorprendenti.
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