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Intelligenza artificiale per contrastare i falsi prodotti Dop e Igp

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Agricoltura Notizia

Mozzarella Di Bufala Campana Dop,Falsi Prodotti,Intelligenza Artificiale

Il Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha presentato il progetto 'Nina', un sistema basato sull'intelligenza artificiale che verifica la presenza di imitazioni e contraffazioni della Mozzarella Dop sul web.

Visto che nel contrasto globale a Parmesan e Gambozola, cioè ai falsi prodotti Dop e Igp, gli ispettori in carne e ossa dei Consorzi di tutela hanno le armi spuntate proviamo con l’intelligenza artificiale. È quanto devono aver pensato al Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop con un progetto ideato dallo stesso Consorzio e realizzato dalla società Farzati e che è stato presentato a Roma in un incontro al ministero dell’ Agricoltura e della Sovranità alimentare.

«Questa innovazione ci consente un salto di qualità nell’attività di vigilanza sulla mozzarella di bufala campana Dop – ha commentato il direttore del Consorzio di tutela, Pie Maria Saccani – e testimonia che, se ben utilizzata, la rivoluzione dell’intelligenza artificiale può essere di grande aiuto alla tutela del Made in Italy.

Mozzarella Di Bufala Campana Dop Falsi Prodotti Intelligenza Artificiale Contraffazioni

 

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