Insalate pronte all’uso, scadenza più lunga per tornare a crescere

Verdure pronte all’uso: frenata nel 2020 ma a marzo si è registrata una ripresaLa frenata delle vendite di insalate in busta pronte all’uso è solo un episodio legato ai cambiamenti del modo di fare la spesa durante la pandemia. Il settore – che vale– ripartirà quest’anno. E crescerà ancora soprattutto se saranno messe in campo nuove regole per il comparto. Ne è convinto

Andrea Montagna, presidente del Gruppo IV Gamma di Unione italiana food e amministratore delegato di Bonduelle Italia, confortato anche dal dato registrato a marzo, che segna una ripresa del 6,3% dei consumi su base annua. Le verdure fresche pronte per il consumo – già pulite, lavate e asciugate, cioè la IV gamma dell’ortofrutta, per. E anche se nei primi due mesi del 2021 le vendite hanno messo a segno un +1,1% in termini di volume anno su anno, i prezzi medi inferiori hanno lasciato in terreno negativo la spesa complessiva .legato al maggior tempo passato in casa e alla riscoperta di una “cucina lenta” da parte degli italiani.

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