Il 7Pines Resort è perfettamente posizionato nel nord est della Sardegna , a Baja Sardinia, proprio alle spalle della Costa Smeralda, dentro un’insenatura che guarda l’isola di Caprera, a pochi chilometri da Arzachena, Palau, Porto Rotondo e Porto Cervo. I suoi 15 ettari di giardini, boschetti, calette nascoste e spiagge lo rendono una destinazione speciale ed esclusiva, dove comfort, lusso e natura vivono in equilibrio.
Fregula con ostriche Sandalia, burro e alghe in perfetto abbinamento a Ruinart Millésimé 2016, un vino armonioso in cui purezza e finezza si toccano, il maialino con tonno rosso, mela annurca e radici esaltato dal gusto deciso ma di intensa freschezza di Dom Ruinart 2010 e infine il dolce non dolce La Fève composto da mandorla dolce, elicriso, fave e kombucha alle erbe selvatiche accostato al Ruinart Blanc de Blancs.
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