Grazie alla ripartenza degli ultimi mesi la ricerca di lavoratori nel mondo della ristorazione è esplosa, senza tuttavia trovare adeguata risposta. Perché? Lavorare nella ristorazione è sempre stato considerato da molti un lavoro di passaggio, che non garantisce una crescita professionale, anche perché spesso è in nero.
Come riuscite a garantire la qualità delle proposte lavorative? “Con le decine e centinaia di feedback che raccogliamo settimanalmente su ciò che interessa alle persone che operano e che cerano lavoro nel settore, risponde Lotterio - .
Dunque, non è vero che i ragazzi sono dei “fanulloni”, che non vogliono più lavorare come camerieri, che vogliono il fine settimana libero o non vogliono più stare in cucina e che non accettano i lavori per colpa del reddito di cittadinanza.
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