Niente più pane precotto venduto sfuso, come fosse fresco di forno. A dire stop alla pratica, molto diffusa in alcune panetterie all’interno dei centri commerciali, è una sentenza dalla Cassazione, che ha imposto di
A fare chiarezza, a beneficio dei consumatori, è una sentenza della Corte di Cassazione che mette fine a una battaglia in corso da anni,e dunque facilmente riconoscibile. Accade spesso, infatti, che soprattutto nei supermercati si possa acquistare pane sfuso al banco panetteria, senza sapere però che quello che sembra pane fresco in realtà non lo è.
Il problema sorge, però, se non viene specificato in etichetta. Da qui il contenzioso. Una grande catena di distribuzione aveva presentato ricorso contro l’obbligo di confezionamento ed etichettatura, ritenendolo al limite della «libertà d’impresa» e motivato solo dall’esigenza di non fare concorrenza sleale nei confronti dei panificatori. Per i supremi giudici, invece, le norme in materia sono giustificate dall’utilità sociale .
e normative differenti. In Italia i controlli in tema di sicurezza alimentare e qualità sono molto rigorosi ed efficaci. Ci sembra giusto che. Sappiamo che per esigenze di tempo e comodità, in molti si rivolgono alla grande distribuzione, ma deve essere chiaro che ci sono differenze, dalla produzione alla conservazione» spiega Trombini.
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