TORINO. «Buongiorno, mi fa un caffè?». E il barista, con un'operazione che ci pare quasi scontata, inizia le sue operazioni di preparazione della bevanda in tazzina. Lo fa adoperando una macchina, dotata di leve e altri meccanismi che ne fanno una piccola macchina a vapore. Questa macchina è stata inventata nel 1884 da un italiano, il torinese Angelo Moriondo, morto il 31 maggio 1914 a Marentino Torinese.
In effetti l’articolo del quotidiano così descriveva la macchina: «Questa macchina risponde egregiamente a tutte le esigenze dei buongustai di caffè non solo, ma altresì a quelle di un pronto servizio ed una buona economia avuta per un numero considerevolissimo di tazzine». «Mio nonno aveva ampliato la sua sfera di attività acquistando a Torino il Grand Hotel Ligure, in piazza Carlo Felice, e l’American Bar nella Galleria Nazionale di via Roma.
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