, in cui ha racchiuso 120 ricette di grandi classici riadattati ai tempi moderni, che dà il titolo anche al suo nuovo programma in onda dall’11 aprile:IL PRANZO DI PASQUA SECONDO CSABAconsente di vivere lo spirito della festa
, per esempio piselli o asparagi che a inizio stagione hanno molto più sapore e sono davvero speciali per chi sa che ogni ingrediente ha il suo tempo:». «Inoltre – prosegue – gli ortaggi sono ingredienti versatili, buoni da mangiare da soli e ideali per una quiche come quella che propongo in questo menù: pratica da portare in tavola, è, dato che contiene le uova. Io sono onnivora ma credo sia necessario fare un cambio di passo: mangio pochissima carne.
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