Aiuta a perdere peso, certo, ma il digiuno è un prezioso alleato anche per potenziare lo scudo di difesa dell'organismo. Uno studio apparso sulla rivista Cell Stem Cell conferma che l’astensione dal cibo risveglia le cellule staminali che rigenerano il sistema immunitario.La scoperta è coordinata dall’italiano Valter Longo , direttore dell’Istituto di Longevità della University of Southern California.
Questi regimi alimentari hanno dimostrato la sicurezza e l’efficacia di abbassare il rischio di malattie cardiovascolari, diabete e cancro, e spianare la strada a una vita più longeva.Questi ultimi risultati hanno una maggiore implicazione per le persone anziane: il sistema immunitario, infatti, tende a indebolirsi con l’età ed esporre a un maggiore rischio di infezioni e malattie.
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