Il business delle alghe - VanityFair.it

Moda, alimentazione, design e agricoltura: tutti pazzi perle alghe.

04/07/2020 23.30.00

Moda, alimentazione, design e agricoltura: tutti pazzi perle alghe.

Dalla moda all’alimentazione, passando per il design e l’agricoltura: le alghe sono protagoniste di un’economia in forte crescita

Le alghe che aiutano l’agricolturaSì, questi organismi marini possono fare anche questo. Grazie a processi particolari, infatti, le alghe si trasformano in biostimolanti obiofertilizzanti.Questo è possibile in primo luogo «grazie ad alcune molecole che hanno sviluppato nel corso del tempo vivendo sott’acqua. Già lo scrittore romano Columella le utilizzava come fertilizzanti nelle proprie ville che affacciavano sul Mediterraneo» ci spiega

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Valentino RussoSouth Agroche produce proprio biostimolanti per il giardinaggio.Fra le coltivazioni che ricorrono maggiormente ai biostimolanti ci sono gli agrumi, le viti e i pomodori. Le specie a cui si fa ricorso sono diverse. «In questi giorni nei pressi della Maricoltura San Vito impianteremo diversi filari di alghe Ulva, nota come lattuga di mare, migliorando così anche lo stesso ecosistema marino di quell’area».

BiocarburantiIl settore dei trasporti, lo sappiamo, contribuisce in modo consistente alle emissioni di gas serra. Da anni ormai sono allo studio biocarburanti che non derivano da fonti fossili. Anche in questo campo, le alghe giocano una parte importante rappresentando una risorsa biologica per la terza generazione di biocarburanti. Come riporta headtopics.com

Mario Bonaccorsonel suoChe cos’è la bioeconomia(Edizioni Ambiente) «le microalghe sono una alternativa interessante per produrre molecole a elevata densità di energia grazie ai loro ritmi di crescita, alla loro capacità di adattarsi a vari ambienti acquatici e alle loro rese molto elevate».

L’alga che si prende cura di voiSorprende meno forse il ricorso alle alghe nellacosmesi, ormai consolidato da anni. «Fra le diverse specie, sono ottime quelle della Bretagna, fra cui l’ascophyllum nodosum. Vengono utilizzate soprattutto per i prodotti antirughe, anticellulite e tonificanti per il corpo. Questo anche perché hanno una struttura vegetale con molta acqua, che contribuisce a rivitalizzare la pelle; sono inoltre validi integratori di sali marini per la pelle» ci spiega Maria Grazia Reynaldi, prima laureata italiana in chimica cosmetologica e fondatrice dell’azienda che porta il suo cognome.

Anche per le sue proprietà antiossidanti molte strutture del settore dell’ospitalità hanno pensato a percorsi benessere basati sulle alghe. In particolare, le isole Canarie si distinguono per quanto riguarda la coltivazione dellaspirulina, una delle risorse principali dell’arcipelago negli ultimi anni.

Alga in boccaProprio la spirulina è protagonista del settore produttivo degli integratori alimentari a base di alghe. Poi, certo, le alghe commestibili sono diverse, come potete vedere dallagallerye muovono cifre importanti. Perfino la ristorazione headtopics.com

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gourmetha dedicato attenzione a questo prodotto che è comparso così in molti menù stellati, fra cui quelli diGianfranco Pascucci. Ma l’alga può entrare anche nei piatti della tradizione come ha fatto Luca Caliandro che nellla manifestazione

Orecchiette nelle ‘nchiosceha proposto una versione del primo tipico pugliese con gamberetti affumicati, alga spirulina e colatura di alici.Alghe di designNon poteva mancare all’appello il settore del design. Da anni funghi e altri materiali naturali vengono utilizzati per produrre elementi di arredo. Recentemente, l’ENEA in collaborazione con l’azienda

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