I ristoranti giapponesi migliori di Milano (secondo noi)

Dove mangiare il sushi a Milano? Può sembrare una domanda semplice, ma la risposta non è così scontata. Negli ultimi dieci anni i ristoranti giapponesi a Milano si sono moltiplicati e nel mare magnum di scelta è difficile districarsi.Abbiamo selezionato i nostri preferiti, cercando di essere democratici e inserendo sia i top di gamma, sia alternative più economiche.

È possibile scegliere tra menù degustazione o à la carte. Ottima la carta dei vini e sakè tradizionali. I dolci, poi, meritano un discorso a parte, per originalità e per lo studio che c'è dietro. La pastry chef Mina Karimi, infatti, ha realizzato dessert totalmente vegani ma dai sapori memorabili. Attualmente il locale sta subendo un profondo restyling, ma in attesa della riapertura della sede storica in Via Piero Della Francesca, è stato realizzato in piazza Alvar Aalto "IYO Temporary", un vero e proprio ristorante nato per dare una continuità alla proposta gastronomica di IYO Experience.

Al centro c'è il prodotto e la capacità di lavorarlo . Sushi, sashimi, donburi, cirashi, ma anche salmone in salsa teriyaki o il pollo fritto Karaage: i grandi classici ci sono tutti e preparati alla perfezione.Oasi giapponese Entrando in questo locale ci si sente quasi in un episodio di Kiss Me Licia . L'ambiente è piccolo e arredato come ci si aspetta da un ristorante di un cartone animato giapponese.

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