Estate, tempo di grigliate. E di «grigliatori» improvvisati che, in nome della bistecca perfetta, talvolta trascurano piccole, ma fondamentali norme di sicurezza. Una delle precauzioni meno seguite? Riguarda il rischio di avvelenamento.
Molti, infatti, sono convinti di doversene preoccupare solo se maneggiano carne cruda, dimenticando che qualunque alimento, se non correttamente conservato, può essere contaminato dai batteri. Il consiglio: tenete il cibo in frigorifero fino a quando la griglia non sarà pronta ad accoglierlo e coprite subito gli eventuali avanzi, riponendoli poi in frigo.
Primo errore leggere l'articolo dl Corriere sugli errori da non fare per la grigliata perfetta
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