. E già da questo si capisce che il prodotto è piuttosto apprezzabile se finisce in tavola. Ma il problema è che, con il riscaldamento climatico e le temperature dei mari che si alzano, sta colonizzando anche i nostro mari, turbando il delicato ecosistema marino e mettendo in crisi le economie ittiche. Visto che il granchio blu fa incetta di cozze, vongole e non solo.
Intanto, il granchio blu si vede sempre di più nei mercati ittici: il prezzo si aggira intorno ai 10 euro al chilo, più abbordabile rispetto alle altre specie di granchio.
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