La vicenda ha fatto molto discutere: da una parte c'è chi osanna Massimiliano Donati, proprietario di un ristorante di cucina italiana tradizionale a Londra, che ha cacciato un cliente dal suo locale, perché aveva chiesto del Parmigiano grattugiato da aggiungere a un piatto a base di pesce; dall'altra chi ricorda comunque che l'avventore ha diritto di star bene ed essere il più possibile assecondato .
Certo si potrebbe pensare a una presa di posizione di parte ma di certo è anche avvalorata da esperti in materia. In fondo, con i costumi si evolvono anche i gusti dei clienti e la voglia di sperimentare degli chef. In molti ormai sottolineano che il vituperato abbinamento dei prodotti ittici con il formaggio non è poi così malvagio.
"Certo non vuol dire che qualunque formaggio vada bene con qualsiasi pesce - chiarisce Scabin - ma è importante la ricerca per ciascuna coppia di ingredienti delle sfumature di gusto e modulazioni di dolcezza, grassezza, sapidità ecc.".
Per alcuni semplicemente un azzardo, per altri addirittura un'eresia. Eppure a ben guardare l'accostamento di pesce e latticini è tutt'altro che impossibile.
Dice la sua anche il consorzio del celeberrimo formaggio reggiano: "Chi dice che non si mette MAI il parmigiano sul pesce? Che sia un prodotto da utilizzare solo per dare un tocco di gusto ai primi piatti è un mito da sfatare. I grandi chef utilizzano il re dei formaggi in cucina, abbinandolo a frutta a verdura, per impreziosire carne e pesce e persino per preparare gustosi dessert".
Mov5Stelle il governo del cambiamento anche a tavola
Abbiamo riassunto questa notizia in modo che tu possa leggerla velocemente. Se sei interessato alla notizia puoi leggere il testo completo qui. Leggi di più:
Italia Ultime Notizie, Italia Notizie
Similar News:Puoi anche leggere notizie simili a questa che abbiamo raccolto da altre fonti di notizie.
Guido Migliozzi a 22 anni sogna già la sua quota 100Ha centrato la prima vittoria dopo sole 14 gare sull'European Tour ma non si accontenta: Guido Migliozzi punta sul secondo obiettivo stagionale.
Fonte: MediasetTgcom24 - 🏆 3. / 94 Leggi di più »
Dopo la via della Seta l’Italia aderisce anche al piano di AbeDopo aver firmato il memorandum di intesa sulla Via della Seta con la Cina, l’Itralai dà il suo appoggio alla visione del primo ministro giapponese Shinzo Abe di una «Regione Indo-Pacifico libera e aperta» in connessione con l'Europa. Lo ha annunciato il premier Giuseppe Conte dopo l'incontro di oggi a Palazzo Chigi con il premier nipponico
Fonte: sole24ore - 🏆 1. / 98 Leggi di più »
La strana storia di una donna che si risveglia dal coma dopo 27 anniUn caso eccezionale che non deve far cadere in equivoci: solo la morte cerebrale permette l’espianto di organi
Fonte: Corriere - 🏆 2. / 95 Leggi di più »
Ciclismo, Tour of the Alps: festa Masnada dopo il duello Nibali-FroomeTerza tappa a Baselga di Pinè: contropiede del bergamasco dell’Androni Giocattoli-Sidermec a 1,5 km dall’arrivo. Sulla salita finale, doppio attacco di Nibali, sempre raggiunto dal britannico al servizio dei compagni Sivakov e Geoghegan
Fonte: Gazzetta_it - 🏆 20. / 65 Leggi di più »
Roma, stazione metrò Repubblica ancora chiusa dopo sei mesi: i commercianti 'festeggiano' con una tortaEra il 23 ottobre 2018 quando una scala mobile della stazione metro di Piazza della Repubblica, a Roma, cedeva rovinosamente ferendo alcuni tifosi... In Russia con Putin queste cose si fanno in 6 giorni.Distinti saluti. 👋🏻👋🏻👋🏻 Citofonare magistratura.
Fonte: repubblica - 🏆 32. / 53 Leggi di più »
“L’inferno dopo l’outing: nel rifugio per Lgbt siamo tornati a vivere”Presentato in Senato il progetto dell’Associazione Quore. In tre mesi 42 richieste e 16 persone accolte, per lo più giovani
Fonte: LaStampa - 🏆 16. / 68 Leggi di più »
Scuola, revocato sciopero del 17 maggio dopo accordo governo-sindacati | Sky TG24Leggi su Sky Tg24 l’articolo Scuola, revocato sciopero del 17 maggio dopo accordo governo-sindacati | Sky TG24 ministri incapaci e sindacati incoscienti hanno la colpa maggiore del decadimento della nostra scuola
Fonte: SkyTG24 - 🏆 31. / 55 Leggi di più »
25 aprile, Mattarella a Vittorio Veneto: 'Celebriamo il ritorno alla libertà dopo la dittatura'Stamane il Presidente della Repubblica ha deposto una corona d'alloro al Sacello del Milite ignoto, all'Altare della Patria. Poi Mattarella è andato a Vittorio Veneto, dove ha deposto una corona d'alloro davanti a monumento ai caduti di piazza del Popolo però togliamolo sta gruccia da dentro la giacca sennò fa difetto Finalmente una frase vera. Cioè la liberta' contro tutti gli... ismi. Nazismo. Fascismo. Comunismo. Jiadismo. Ignorantismo❗ Pensiero da condividere.
Fonte: RaiNews - 🏆 46. / 50 Leggi di più »
Gli sfottò su Gabriele paralizzato dopo lo show «Ciao Darwin»Il cugino: «Indignato e dispiaciuto, gli dissi io di partecipare». Canale 5: «Noi a disposizione della famiglia» Forza Gabriele ma ci sarà qualcuno che guarda questa trasmissione da pazzi Assurdo che uno possa rimaner paralizzato per un gioco tv! Asdurdo che ci sia gente che scherzi su una tragedia del genere! Il mondo sembra impazzito!
Fonte: Corriere - 🏆 2. / 95 Leggi di più »
Chernobyl, i luoghi dell'abbandono: cosa resta 33 anni dopo il disastroTavole ancora imbandite, oggetti personali e fotografie, documenti privati e suppellettili, testimonianze di vite spezzate, segnate per sempre... nel 2014 i Pink Floyd si presentarono con questo
Fonte: repubblica - 🏆 32. / 53 Leggi di più »
Morta Pina Cocci, strigliò i dirigenti del Pd dopo le sconfitte del 2018Storica militante democratica, da sempre in prima linea nelle battaglie del partito per la città dopo sono tutti bravi 😁 L’hanno ammazzata .....
Fonte: Corriere - 🏆 2. / 95 Leggi di più »