Arancio, giallo, verde, marrone, rosso. L'autunno tra i monti dell'Alto Adige ha il sapore dolce del mosto, l'odore confortevole delle caldarroste e i colori caldi del foliage. Prima che gli impianti sciistici accendano i motori e che le vette si imbianchino per bene, si può godere di una stagione non ancora freddissima, tra i magnifici boschi di larici e di pini, praterie a perdita d'occhio e borghi incantati, dove il tempo sembra essersi fermato.
Vale la pena arrampicarsi in cima al colle in cima al paese, una passeggiata breve ma intensa che porta alle radici della storia del posto. Seguendo le stazioni della Via Crucis, tra cappelle sacre e statue religiose, un sentiero meditativo e rilassante immerso nella natura, si raggiunge la sommità del colle, con i resti delle mura di un antico castello, da cui deriva il nome del paese .
Il latte è un altro orgoglio locale, latte da fieno bio fresco e gustoso che va assaggiato. A produrlo è Centro Latte Bressanone Brimi, che riceve il prodotto fresco di mungitura da allevatori speciali: come Matthias Plone, giovane contadino che sta portando avanti il Maso Tantscher con passione, curando 16 mucche di razza “Pinzgauer” che conosce tutte per nome e nutre in modo naturale e sostenibile.
Dove sono gli austriaci di merda che ci odiano
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