, tra i pregi, tanti, ne ha uno che brilla più degli altri: la genuinità, in nome della quale si è tornati a scoprire la famiglia, le sue tradizioni, i sapori di una volta, i profumi di cui si vestiva nonna, quel suo odore di cucina e padelle, di fritto all’occorrenza. Ché fritto, lo diceva, «È tutto più buono», e chissene importa dei chili che verranno.
Non siamo chef, non custodiamo in noi la scienza dell’impiattamento, la proporzione aurea di brunoise e coulis. Siamo cuochi della domenica, e mai cosa si è rivelata più bella.meccanismi di una gara e un montepremi finale da 100 mila euro, racconta come gli italiani imbandiscano le proprie tavole nel giorno delle grandi feste, delle riunioni. Mangiano e condividono, gli italiani, rappresentati nel programma da sei diverse famiglie. Ci sono gli Scainelli, da Begramo, i Raviele, da Caserta. Ci sono i Lucini da Roma, i De Florio da Rimini, le Benziadi, che dall’Algeria hanno trovato la Sicilia.
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