. Il fatto di oggi: Scrive Ezio Mauro nell’editoriale del 25 aprile 2019: “parliamo di noi, oggi, quando parliamo del 25 aprile” e la scelta della foto per la prima pagina – con il 25 che avvolge come in un abbraccio le persone in festa - altro non è che il commento fotografico a quella frase250 g di fagioli cannellini secchi, foglie di salvia, 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva, 2 spicchi d’aglio, sale, pepe in graniMettere i fagioli a bagno in una ciotola per una notte.
Servire in un piatto da portata, aggiustando di sale, con un filo di olio extravergine.Giacomo Puccini – lucchese e buongustaio – faceva spesso visita in convento ad una sorella suora e la narrazione popolare vuole che fosse spinto dalla passione per i fagioli nel fiasco che si preparavano in refettorio più che dal legame con sua sorella.
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