Il manager è entrato a far parte del predecessore della Società, Lottomatica Group SpA, nel 2012 come Senior Vice President of Business. Ha più di 20 anni di esperienza nei beni di consumo per organizzazioni multinazionali, con competenze sia locali che internazionali. È stato direttore generale del gruppo e membro del consiglio di amministrazione di Bialetti Industrie, produttore e rivenditore italiano di fama mondiale di macchine da caffè e piccoli elettrodomestici.
Durante la sua permanenza in Bialetti, è stato responsabile della svolta dell'attività rifocalizzando la strategia, razionalizzando i costi e ottimizzando il portafoglio prodotti e la presenza al dettaglio.Prima di Bialetti, Cairoli è stato Direttore Generale di Star Alimentare, un'importante azienda alimentare italiana, e ha rilanciato con successo un marchio storico.
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