Operazione trasparenza sui vini che da domani, per entrare in commercio in Italia, dovranno indicare l'elenco degli ingredienti, segnalare l'eventuale presenza di allergeni, come già avviene per i solfiti, e riportare la dichiarazione nutrizionale.
Con l'8 marzo termina infatti il periodo di proroga concesso dal ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste per l'adeguamento delle etichette dei prodotti vitivinicoli e aromatizzati agli standard previsti dal Regolamento europeo n.2021/2117. E da una recente ricerca sulla lettura delle etichette nei prodotti di largo consumo, realizzata da Ipsos per GS1Italy, emerge che, in fase di acquisto, prioritari sono il controllo della scadenza e sapere il luogo di produzione , mentre il 31% dei consumatori controlla i contenuti di grassi e zuccheri, ed un altro 27% verifica i valori nutrizionali.
Per rendere effettivamente leggibili queste informazioni, importanti per il wine lover ma anche ingombranti per lo spazio a disposizione sulle bottiglie, una delle soluzioni più praticate è quella di inserire sulle etichette un QR code che rimanda a un portale web su cui i produttori di vino possono fornire tutte le informazioni relative a ogni singola bottiglia.
Se poi queste informazioni sono garantite e rimangono sempre aggiornate in modo automatico, senza nemmeno dover scaricare altre App, è ancora meglio.
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