AGI - Giunto alla sua 25esima edizione, il World Pasta Day consente oggi, 25 ottobre, un punto sulla diffusione globale di questo alimento: la, raddoppiando i 9 milioni del 1998, quando è nata la Giornata Mondiale della Pasta, annota l'Unione Italiana Food assieme all'International Pasta Organisation., con 3.6 milioni di tonnellate e un fatturato che sfiora i 7 miliardi di euro.
, infatti sono aumentati i Paesi destinatari ed è triplicata la quota export, passando da 740mila a 2,3 milioni di tonnellate , che rappresenta il 62,7% della produzione. Stando ai dati dell'Unione Italiana Food, piu' della metà della pasta prodotta in Italia finisce all'estero esi confermano i Paesi più ricettivi, acquistando complessivamente circa il 58% dell'export italiano di paste alimentari ..
Antiche tecniche e una tradizione storica tramandata di generazione in generazione. Tra i portoni, le strade e i palazzi della cittadina ai piedi dei monti Lattari torna l'evento che mette al centro la regina della cucina italiana
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