"Sono emozionato. Molto. Questo riconoscimento rappresenta la vetta di una vita dedicata al lavoro all'etica professionale e alla famiglia". Nelle parole che regala al Gusto si sente davvero l'emozione di Alfonso Iaccarino, che per tutti è Don Alfonso cuoco di mestiere e passione per il quale cucinare è una sol cosa: un atto d'amore.
E i due figli: Mario colonna portante dell'attività e della sala ed Ernesto, lo chef che rende la cucina "semplicemente" un'esperienza. Fra i piatti senza tempo come gli spaghetti al pomodoro alla Don Alfonso e tante nuove idee da degustare sempre con il filo anzi la forchetta d'Arianna dei sapori, veri, della terra.
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