? Anche nella Capitale, come altrove, per Carnevale è d’obbligo friggere, e queste specialità ne sono la prova. Mentre in città le insegne affidabili in fatto di dolci non mancano, abbiamo selezionato le pasticcerie che eccellono in queste due tipologie, proponendole in versione semplice — dunque fritte e con un velo di zucchero — oppure in varianti un po’ più creative. Tra creme, glasse e qualche combinazione insolita, ecco i consigli su dove trovare quelle più buone.
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