Mangiare un bignè dal pasticciere o una torta preparata in casa è un’esperienza da non negarsi. Magari con parsimonia, ricordando il monito di Isabel Allende nel libro Afrodita: «Dello zucchero, come delle carezze, è facile diventare schiavi una volta che ci si è preso gusto». Per chi ama cucinare, ecco qualche dritta per abituarsi a dolci meno dolci.
Nessun veto all’impiego di uova e latte vaccino come ingredienti, considerando che è meglio non esagerare con i prodotti animali. Al posto del latte di mucca si può usare una bevanda vegetale come quella di soia . Invece del burro, quando possibile, l’olio extravergine d’oliva o di semi spremuto a freddo. Nei dolci è benvenuta la frutta fresca, secca e a guscio.
Meno Dolci Ricette Alternative
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