Per colpa di diete non certificate trovate sul web o di alcune particolarmente estreme, sono tanti i rischi che si possono correre seguendo un regime alimentare troppo rigido pur di perdere qualche chilo. Per farsi del male a volte basta poco. Anche diete apparentemente sicure o «provate per voi» dal vip di turno possono danneggiare l’organismo. Oppure la dieta gluten-free, seguita da tantissime persone non celiache convinte che aiuti a dimagrire e a stare in salute.
«Queste diete sbilanciate sono innanzitutto difficili da seguire, perché stravolgono le nostre abitudini a tavola, e sono inutili perché non determinano un dimagrimento duraturo». Problemi più seri possono insorgere se questi regimi estremi vengono protratti nel tempo. «A un certo punto, in condizioni di stress, l’organismo smette di bruciare le scorte di grassi e intacca le proteine dei muscoli, facendo perdere massa magra.
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