Dieta chetogenica utile contro i disturbi neurologici e l’emicrania

Dieta chetogenica contro i disturbi neurologici in generale e contro l'emicrania in particolare. È questo in estrema sintesi il risultato di una ricerca dell'Università di Udine, presentati durante il Convegno “Nutrizione, neurodegenerazione e neuroinfiammazione”.Molto di moda e pubblicizzata da molto riviste come regime per perdere peso, si sta rivelando efficace nella gestione di alcune malattie croniche. Viene ad esempio utilizzata da tempo contro l'epilessia.

Detta in parole povere, si basa sulla drastica riduzione, a volte sulla totale eliminazione, dei carboidrati per un determinato lasso di tempo. Attenzione perché questo macro nutriente non è come sappiamo tutti solo nella pasta, nel riso, nei dolci, ma anche ad esempio nella salsa di soia e in tante bevande. Il nostro corpo generalmente usa i carboidrati, dopo averli scomposti in zuccheri semplici, come fonte di energia.

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