industria delle macchine per produrre il gelato, dove l’Italia è leader mondiale
con 14 aziende che occupano circa un migliaio di addetti per un fatturato di 300 milioni e un export pari all’80%. A queste si aggiungono 11 aziende produttrici di vetrine e arredi per un fatturato pre Covid di oltre 250 milioni.
– lavoreranno nel “Sigep Lab” allestito in Cast Alimenti, con una prospettiva molto internazionale e con slot molto coinvolgenti. La nostra. Avremo ospiti i colleghi della Banca del lievito madre di Puratos, in Belgio. Di quelli conservati lì, quasi 70 sono italiani e ne utilizzeremo alcune tipologie per fare alcuni tipi di pane.
– in un quadro economico che rimane comunque preoccupante per la caffetteria e la ristorazione in generale. L'obiettivo è tornare a incontrarci di persona all'edizione 2022 del Sigep a Rimini, la patria dell'accoglienza. La responsabilità che Sca ha ora è tenere in alto i cuori e creare connessioni di business e di community. La connessione è da remoto, dobbiamo sfruttarla per continuare a divulgare, comunicare, unire la nostra community».
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