Esce ogni sei mesi ed è un punto di riferimento ormai consolidato per capire meglio i consumi degli italiani: è online la decima edizione dell’, l’innovativo studio che fotografa i nostri carrelli della spesa e scopre come evolvono le nostre preferenze d’acquisto, attraverso l’analisi dei dati di vendita e delle informazioni riportate sulle confezioni dei prodotti, alimentari e non, di largo consumo.
Undici i fenomeni di consumo messi in luce dal rapporto: dall’italianità ai metodi di lavorazione e alle texture dei prodotti, dagli alimenti free from e rich-in agli ingredienti benefici, dai temi delle intolleranze e del lifestyle all’universo dei loghi e delle certificazioni, fino all’esplorazione dei mondi del cura della casa green e del cura persona.
Il dato relativo all’italianità si assesta: ci siamo abituati al claim, probabilmente, e non è più così significativo sulle nostro scelte di consumo, al contrario c’è una crescita brillante dei prodotti con indicazioni geografiche europee, di cui evidentemente ci fidiamo di più.
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