È il momento di correre al riparo: il primo proposito del nuovo anno per molti è smaltire le abbuffate delle feste. C'è chi si lancia in giornate di digiuno, chi comincia diete detox e chi dichiara guerra ai dolci.
Un modo per alleggerirsi da arrosti, paste al forno e dessert, senza però mortificarsi, è ricorrere alle insalate. Quelle ricche, colorate e soprattutto saporite. La varietà di verdure e legumi disponibili in questa stagione, al contrario di quanto si possa pensare, è davvero ampia. Ecco 15 idee per insalate veloci e sgonfianti.
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