Cumino: i benefici veri e i falsi miti

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Cumino: La spezia usatissima nella cucina etnica è circondata da sempre da voci che la vogliono utile contro tante malattie. Ma è tutto vero?

Il suo uso più comune è quello digestivo. Diverse ricerche hanno confermato questo beneficio. Uno studio ha spiegato che agisce su un enzima, accelerando la digestione dei cibi. Inoltre aumenta il rilascio della bile da parte del fegato, rendendo più digeribili i grassi e altri nutrienti.

Il cumino, così come lo mangiamo, invece aiuta a tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue, come dimostra uno studio dell’Università di Singapore.Anche in questo caso sono diversi gli studi che si sono concentrati su questo aspetto. Una ricerca ha dimostrato che assumere 75 mg di cumino due volte al giorno per due mesi faccia diminuire i trigliceridi.

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