Vi siete beccati la mononucleosi, la famigerata malattia del bacio, e vi chiedete cosa non potete mangiare quando vi sedete a tavola? La risposta è semplice: meglio evitare tutto ciò che è fritto e in particolare il salame. Sono alimenti grassi e quindi dannosi per il fegato, organo che diventa vulnerabile quando si viene infettati dall’Epstein Barr, il virus responsabile della mononucleosi.
«Spesso l’Epstein Barr non dà alcun sintomo, talvolta si manifesta con mal di gola, tonsillite, febbre, ingrossamento dei linfonodi e stanchezza», spiega Roberto Cauda, professore di malattie infettive e medicina tropicale dell'università Cattolica di Roma. «A questi segnali si accompagna in genere un aumento nel sangue delle transaminasi e, non di rado, un'epatite».
Grassi Mononucleosi Salame
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