La Torta Pasqualina è da secoli il piatto della domenica di Pasqua ma anche quello ideale da mettere nel cestino da pic-nic del Lunedì dell’Angelo, visto che si prepara il giorno prima ed è gustosa anche fredda.che la Pasqualina venga realizzata sovrapponendo trentatré sfoglie di pasta, in omaggio agli anni di Cristo
Una sfida tra massaie che altrove, in Friuli Venezia Giulia, per esempio, vedeva come piatto protagonista la, dolce pasquale realizzato con il lievito madre che le donne preparavano in casa, iniziando all’alba del Sabato Santo, e che poi andavano a cuocere nel forno del panettiere di fiducia.
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