è l’ideale per favorire l’eliminazione delle tossine accumulate dopo gli eccessi a tavola. Ma cosa fare per detossinarsi? «il nostro organismo effettua ogni giorno la detossificazione. Lo fa attraverso gli organi emuntori come fegato, polmoni, cute, intestino e reni». Ma cosa prediligere a tavola fin dalla prima colazione per dare una mano a questo meccanismo?Via libera alle vitamine del gruppo B, essenziali per un buon funzionamento del sistema epatico.
Sì anche agli antiossidanti. Via libera quindi a verdura e frutta fresca di stagione. Sì quindi a melagrana, mirtilli, barbabietola rossa, carota, spinaci, cavolfiore. Spazio poi alle proteine che contengano amminoacidi solforati. Uova, noci e semi ne sono ricchi. Anche i cereali integrali sono utili. Apportano amminoacidi e vitamine del gruppo B, importanti cofattori della detossificazione.» spiega l’esperta. Fondamentale è poi l’apporto di ferro.
Si trova nelle uova e in minori quantità in vegetali come le verdure a foglia verde e nella frutta secca1 bicchiere di estratto a base di verdure e poca frutta, 1 uovo alla coque, 1 fettina di pane integrale oppure una manciata di cereali integrali, 3 noci o 6-7 nocciole.
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