Chef Yuri Zaupa denuncia: «Pagato 200 euro al mese, al mio basta il titolare ha detto che i giovani vanno sfruttati»

dove ha lavorato negli ultimi mesi. E nel suo post conclude con una frecciatina al celebre chef

: «Borghese ci ha visto lungo: i giovani non hanno voglia di lavorare e, dopo questa esperienza, io sicuramente ne ho persa un po'»«Nel mese di settembre 2021 comincio la mia nuova esperienza in un locale di recente concezione a Cornedo Vicentino.

: 16 ore part-time, nonostante il mio monte ore settimanale si aggirasse intorno alle 80». Così Yuri, nonostante "faccia gavetta" da quando aveva 14 anni, si fa prendere dalla novità e pur di lavorare nel locale, stringe i denti e accetta le condizioni del titolare: «Mantenere basse le spese per il personale per i primi 4 mesi e poi alzare le retribuzioni e pensare di offrirmi un contratto a tempo indeterminato».

Alla fine la scoperta: «Naturalmente non è andata così: da gennaio a giugno 2022 vengo pagato 100-200 euro al mese». Soldi che arrivavano sempre «Su mia richiesta perchè poveraccio, 'mica ti spetta la busta paga di diritto». E sottolinea: «Da tenere a mente:Nonostante le condizioni economiche, Yuri dimostra una grande passione per il lavoro: gestire una cucina proponendo piatti che rivisitano la tradizione veneta era il suo sogno.

Lo sfogo del cuoco si chiude con una amara costatazione che riprende una polemica scoppiata poco tempo fa: «: i giovani non hanno voglia di lavorare e, dopo questa esperienza, io sicuramente ne ho persa un po'».

I ristoratori (o meglio i proprietari dei locali quindi, in questo caso, pseudo imprenditori) sono la rovina del settore. Sfruttamento a monte con i dipendenti e a valle con i clienti. Una gran massa di ladri maledetti.

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