In città è scoppiata una nuova tendenza: quella dei negozi ibridi. Sono attività che hanno due anime imprenditoriali, che uniscono settori distanti ma che insieme si fondono bene generando contaminazioni di pubblici e supporto reciproco, perché un’attività sostiene l’altra e viceversa. In via Giordano Bruno 65/h, ad esempio, c’è “Toma e Tomaia”.
Da un lato del negozio serviamo colazioni, pranzi, aperitivi, cene, e dall’altro ripariamo e vendiamo bici». Fanno manutenzione anche ai riders, e la pandemia è stata un’occasione per rimettere a posto molte biciclette vintage dei clienti. La prima attività di questo tipo ha aperto nel 2013 in via Cagliari 18/d ed è “Pai Bikery”, dove le torte e i caffè incontravano il mondo del ciclismo.
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