Le bacche di goji, il piccolo e potentissimo frutto che dovremmo mangiare di più a colazione o merenda Sapevate che c'è un minuscolo frutto, anzi una bacca, che contiene più vitamina C delle arance, più betacarotene delle carote e più ferro di una bistecca, come ha rivelato la BBC? Le bacche di goji sono il superfrutto per eccellenza: in Occidente vengono celebrate ormai da decenni e consumate quotidianamente da celeb salutiste come Madonna, Victoria Beckham,...
Ma non solo: potete cospargerle sulle insalate per un tocco dolce, proprio come le uvette, o sui piatti freddi di riso, farro, orzo o kamut; e c'è chi le inserisce nell’impasto di prodotti da forno come crostate, biscotti o muffin. Io le consumo la mattina, aggiunte al mio frullato di banana, polvere di proteine e latte di mandorla, a cui regala una bella tonalità rosata e un sapore aromatico.
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