Sempre più casi della misteriosa sindrome, che potrebbe aver colpito già 450mila statunitensi. A rischio il consumo di vitello, manzo, coniglio, maiale, agnello, capra e cavalloL’America dei barbecue è in ansia: sono in aumento i casi di allergia alla carne rossa provocati da morsi delle zecche. Si chiama sindrome di alpha-gal: oltre a trasmettere batteri, virus e altri agenti infettivi, attraverso un tipo di zucchero il morso può causare reazioni allergiche anche gravi.
A rischio il consumo di carni di vitello, manzo, coniglio, maiale, agnello, capra e cavallo, molto diffusi
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