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Alessia Marcuzzi: «Bella e in salute grazie ai consigli di nonna Mela»

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Alessia Marcuzzi: «Originaria della Puglia culla della dieta mediterranea, a 95 anni Donna Carmelina è la mia fonte di ispirazione, a partire dalla cucina fino ai trucchi per rendere luminosa la pelle»

Un poco di olio e un poco di sale. L’olio che idrata, fa bene alla salute e alla pelle e il sale che, ovviamente senza esagerare, dà una carica di energia, soprattutto quando si hanno cali di pressione. È un consiglio che va oltre la tavola e abbraccia l’intera esistenza quello che mia nonna materna, dall’alto dei suoi 95 anni, è solita dare con il suo accento pugliese e per noi, sue nipoti, è diventato il motto ufficiale.

A questo proposito, il mio piatto forte è la pasta con le zucchine. Cuocio queste ultime in padella, per frullarne poi la metà, ottenendo una specie di crema con cui condisco la pasta assieme alle altre zucchine rosolate. Si può fare con tutte le verdure. Al cuoco di un ristorante romano ho spiegato come preparare una variante con broccoli e cime di rapa, e lui ha persino inserito la «pasta all’Alessia» nel suo menu.

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