La passata «a freddo»: i trucchi dello chef Vito Mollica«Per me è un ricordo importante dato che questo semplice piatto è stato oggetto di esame alle medie. Quella stessa ricetta oggi mi segue in tutti i miei ristoranti: poca cipolla, poco aglio e olio extravergine d'oliva. Rosolare molto bene. Ma il piccolo segreto in più è l'aggiunta di concentrato di pomodoro di alto livello, da cuocere insieme al composto fino a che non diventi color ruggine.
Una pasta secca fuori dal comune di pasta secca: le mafaldine, reallizate semplicemente con farina di grano duro e acqua. In omaggio alla Campania, regione di origine, la ricetta migliore è con pomodoro e basilico. Monosilio predilige le 'pacchetelle' del Piennolo del Vesuvio DOP, frullate con le verdure classiche, olio extravergine e basilico.Mine & Yours Group
«A parte preparo un soffritto di cipolla e aglio e solo dopo unisco al tutto i pomodori che ho tagliato a parte e fatto cucinare lentamente solo con un po' di sale. Infine regolo la salsa con dello zucchero e del bicarbonato per abbassare l'acidità. Infine condisco il tutto con molto basilico».
Se mi presenti 6 paccheri ti tiro il piatto dietro prima ancora di assaggiarli
Abbiamo riassunto questa notizia in modo che tu possa leggerla velocemente. Se sei interessato alla notizia puoi leggere il testo completo qui. Leggi di più:
Italia Ultime Notizie, Italia Notizie
Similar News:Puoi anche leggere notizie simili a questa che abbiamo raccolto da altre fonti di notizie.
Alessia Marcuzzi e il ritorno in tv: ecco cos'ha detto la conduttriceAlessia Marcuzzi di nuovo in tv? Da giorni la voce di un possibile ritorno di Alessia Marcuzzi sugli schermi Mediaset, dopo l’annuncio dell’addio dato soli 6 mesi fa, impazza sul...
Fonte: leggoit - 🏆 40. / 51 Leggi di più »
Buonanotte mica tanto | Milano non riesce a dormire: ecco perché (e cosa fare) - Linkiesta.itMilano non riesce a dormire: ecco perché (e cosa fare) L’inquinamento acustico elevato della nostra città e lo stress post pandemia sono tra le principali cause per cui i milanesi non riescono a riposare come dovrebbero | AndreaDispenza
Fonte: Linkiesta - 🏆 36. / 51 Leggi di più »
Inter-Venezia, polemica per il gol del pareggio | Ecco cosa è successo💣InterVenezia, proteste di Modolo in occasione del gol di Barella, poi lungo check al Var e rete convalidata. Ecco cosa è successo
Fonte: calciomercatoit - 🏆 38. / 51 Leggi di più »
Million Day, l'estrazione di sabato 22 gennaio 2022: ecco i cinque numeri vincentiMillionDay, seguite su Leggo.it la diretta dell'estrazione di oggi sabato 22 gennaio 2022. MillionDay è il gioco che permette di vincere un milione di euro indovinando i cinque numeri...
Fonte: leggoit - 🏆 40. / 51 Leggi di più »
Ecco la scenografia del Festival di Sanremo 2022E’ stata creata da Gaetano Castelli con la figlia Maria Chiara per l’edizione numero 72 della kermesse canora, la terza guidata da Amadeus
Fonte: LaStampa - 🏆 16. / 68 Leggi di più »
'Non è rilevabile': ecco perché 'Omicron 2' preoccupaLa sottovariante di Omicron, Omicron 2, è stata sequenziata in oltre il 50% dei tamponi in Danimarca dove si registrano casi record. 'Più trasmissibile, non possiamo ignorarla' ebbasta avete rotto le balle Piantatela Ahahahahahahah
Fonte: ilgiornale - 🏆 18. / 67 Leggi di più »