खराब डाइट और बिगड़ते लाइफस्टाइल की वजह से कई क्रॉनिक बीमारियां जैसे डायबिटीज, ब्लड प्रेशर, थायराइड और मोटापा की बीमारी तेजी से फैल रही है। देश और दुनिया में डायबिटीज और मोटापा के मरीजों की तादाद में लगातार इज़ाफ़ा हो रहा है। भारत में डायबिटीज के मामले इतने ज्यादा बढ़ रहे हैं कि इसे डायबिटीज की राजधानी कहा जा रहा है। इन दोनों बीमारियों के लिए चीनी का अधिक सेवन काफी हद तक जिम्मेदार है। चीनी एक ऐसा फूड है जो हर चीज में मौजूद है। हम जिन फ्रूट्स,जूस,स्नैक्स और मिठाई का रोजाना सेवन करते हैं उनसे शुगर...
मरीज में शरीर पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं कर पाता या कोशिकाएं इसके प्रभावों के प्रति प्रतिरोधी हो जाती हैं जिससे ब्लड में शुगर का स्तर तेजी से बढ़ता है जिसे हाइपरग्लेसेमिया के रूप में जाना जाता है। बॉडी में अतिरिक्त चीनी कहां जाती है? मल्होत्रा ने बताया कि जब आप अत्यधिक चीनी का सेवन करते हैं तो बॉडी इसका उपयोग करने पर जोर देती है। लिवर इस ग्लूकोज में से कुछ को ग्लाइकोजन के रूप में इकट्ठा कर सकता है, जो एक आसानी से उपलब्ध होने वाली एनर्जी का स्रोत है। अगर अधिक मात्रा में चीनी का सेवन किया...
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