साधारण तरीके से नहीं बनती ये लस्सी, एक गिलास पीने पर महसूस करेंगे तरोताजा, जानें रेसीपी

हजारीबाग के जिला मोड़ के समीप लगने वाला बुधन लस्सी दुकान में गर्मी की शुरुआत के साथ ही लोग लस्सी पीने के लिए पहुंचने लगते है. यहां पर सुबह से लेकर शाम तक ग्राहक पहुंचते है. यहां जो लस्सी जो एक बार पी लेगा वो बार-बार आएगा. भीषण गर्मी की शुरुआत हो चुकी है. गर्म हवा के थपेड़े लोगों को खूब परेशान कर रही है. पारा 40 के पार जा चुका है जिस कारण से लोग घर से बाहर निकलने में भी कतरा रहे हैं. भीषण गर्मी से बचने के लिए लोग कई प्रकार के जूस, शेक आदि पी रहे हैं.

लस्सी बनाने के लिए रोजाना 100 किलो दूध का दही जमाया जाता है जिससे 60 किलो दही जमता है. अभी लस्सी की कीमत 40 रुपये ग्लास है रोजाना यहां 500 से 600 गिलास की खपत हो जाती है. बुधन लस्सी दुकान के संचालक बुधन यादव बताते हैं कि वह यहां पर पिछले 30 सालों से लस्सी की दुकान चला रहे हैं. इससे पहले वह वृंदावन में एक लस्सी दुकान में काम किया करते थे. वहां से लस्सी बनाना सीख है. अब यहां पर अपना दुकान लगाते हैं.

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