देश में वैसे तो गेहूं की कई सारी वैरायटी हैं, लेकिन, इन दिनों एक खपली गेहूं की खूब चर्चा हो रही है. हो भी क्यों न, इस किस्म के गेहूं में फाइबर, वसा और प्रोटीन काफी ज्यादा मात्रा में पाया जाता है. इसमें कैल्शियम और आयरन की मात्रा भी सामान्य गेहूं से ज्यादा है. फाइबर से भरपूर खपली गेहूं को एम्मर या फारो के नाम से भी जानते हैं. इस गेहूं से बनी रोटी वजन घटाने में मददगार होती है. दरअसल, सामान्य गेहूं के विपरीत, खपली गेहूं पुरातन समय का अनाज है.
अगर आप भी अपना वजन घटाना चाहते हैं तो अपनी डाइट में खपली गेहूं शामिल कर सकते हैं. इस किस्म के गेहूं में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स खाद्य पदार्थ है, जो शरीर में तेजी से ग्लूकोज नहीं बनाता है. इस वजह से भी मोटापा कम होता है. इसके पानी में विटामिन-B3 पाया जाता है, जो पाचन क्रिया की कार्यप्रणाली में भी सुधार लाने में सहायक होता है. खरगोन आयुर्वेद अस्पताल के विशेषज्ञ डॉ. संतोष कुमार मौर्य ने Local 18 को बताया कि खपली गेहूं मधुमेह को दूर करने में भी काफी मददगार होता है.
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क्या डायबिटीज के मरीज तरबूज खा सकते हैं? पानी से भरे इस फल को खाने से ब्लड शुगर पर कैसा पड़ता है असर, यहां जानेंहेल्थ एक्सपर्ट्स मधुमेह यानी डायबिटीज रोगियों को किसी भी चीज के सेवन से पहले उससे जुड़े फायदे-नुकसान और उस खाद्य पदार्थ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स जांच लेने की सलाह देते हैं।
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