यूपी में यहां मिलते हैं स्वादिष्ट गोलगप्पे, खजूर-गुड़ से तैयार होती है चटनी, हर कोई कहता है 'वाह'

विकल्प कुदेशिया/बरेली: नाथनगर बरेली के लोगों को गोलगप्पे खाना काफी पसंद है. बरेली में गोलगप्पे के काफी स्ट्रीट फूड के काउंटर लगते हैं, जो कि अपनी अलग-अलग स्पेशलिटी के तीखे पानी या मीठे पानी के लिए मशहूर हैं. दिल्ली के मशहूर लक्ष्मी नगर के गोलगप्पे तो आप सभी ने बहुत खाए होंगे. अब दिल्ली के मशहूर गोलगप्पों का स्वाद आपको बरेली में भी मिलेगा. बरेली में खाएं फेमस गोलगप्पे विक्रम बताते हैं कि वह पहले चंदौली में रहते थे. उन्होंने वहीं से यह स्वादिष्ट तीखे पानी के बताशे बनाने सीखे थे.

विक्रम बताते हैं कि उन्हें यहां पर अपने बताशे बेचते हुए 6 महीने हो गए हैं. यहां उनकी बिक्री भी अच्छी हो रही है. बरेली के लोगों को यह बताशे काफी पसंद आ रहे हैं. विक्रम यहां आप सिर्फ बताशे ही नहीं बल्कि दही भल्ले, टिक्की और चाट पापड़ी भी बेचते हैं. बेहद लाजवाब होता है स्वाद विक्रम बताते हैं कि उनके यहां मिलने वाले गोलगप्पे में डालने वाली चटनी गुड़, खजूर और शहद से तैयार होते हैं. उनके यहां मिलने वाले दही बड़े मूंग की दाल से तैयार होते हैं. गोलगप्पे के पानी को चटनी, अमिया, इमली के पानी से बनाते हैं.

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