संग्रिल फास्ट फूड की बड़ी दुकान के ऑनर श्रीकांत पांडेय ने Local18 ने टीम को बताया वह बांसडीह थाना क्षेत्र के बकवा गांव का निवासी है. उनकी पढ़ाई- लिखाई बलिया जनपद से ही हुई है. इंटर के बाद उन्होंने ग्रेजुएशन किया. फिर काफी संघर्ष करने के बाद उन्होंने आईटी सेक्टर के साथ आईबीएम, विप्रो और डेल जैसी बड़ी-बड़ी कंपनियों में लंबे समय तक काम किया. उन्होंने बताया 2018 में वह होली पर्व पर गांव आए. उनके पिताजी की तबीयत उन दिनों खराब रहती थी.
उनके परिवार में कोई नहीं था एक बड़े भाई थे, वह भी दुबई रहते थे. श्रीकांत का कहना है बिजनेस शुरू करने की सोच ही रहा था कि पता चला कि मां को कैंसर हो गया. उनका इलाज कराने के लिए दिल्ली आ गए. यहां हर रोज एक लाख रुपये से ज्यादा का खर्च आता था. आगे उन्होंने बताया कि मैंने जो भी पूंजी जोड़ी थी उसे मां को बचाने में लगा दी. लेकिन, भगवान को कुछ और ही मंजूर था. मां भगवान को प्यारी हो गई. उन्होंने कहा मेरी पत्नी ने इन दिनों मेरा पूरा साथ दिया.
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